お客様のテーブルで蓋をしないで炊き上げるため見ていても楽しい特許釜めしです。 具の種類も沢山有り約16種

清里は山菜も豊富に採れますので3月頃から、蕗のとうやたらの芽・コシアブラ・ワラビ・蕗・コゴミ等と沢山採れます。そんな山菜を天ぷらやおしたしや和えものを提供できます。 秋には茸も
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