国産小麦粉100％、地元粉も使用して、出汁は化学調味料を使用していません。

小麦色の麺で小麦の香りの残るうどん。昔の普通に食べられていたうどんを再現するために独学で試行錯誤を繰り返しています。
...続きを読む ›