美味しい魚は脂が旨い。旨い脂をベースにする為素材の多くを捨てています。元ダレも修正。熟成中です。

四季折々の味覚「ざる麺」（ワサビ・生姜・ニンニク味）各500円。大量の野菜の旨味と辛さの「和風たんタン麺」７８０円。豚カツの旨さを味わえる「カツラーメン」（醤油・味噌味）各７００
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