地元産の玄そばを自家製粉。挽きたて、打ちたての風味豊かな手打ちそばを提供しています。

店名「といち」の由来でもあるそば粉10、小麦粉1の割合で打つそばは、そば湯も絶品です。人気メニューは身がきにしんを時間をかけて煮た「にしんそば」です。又、そばの風味が楽しめるざる
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