和食の基本は、昆布と鰹節の出汁です。手間をおしまず丁寧な仕事を心掛け、料理に気持ちを込めています。

１２月、１月は福料理、献立「冬の華」になります。　　藤村 前菜　　福煮凍り 吸物　　福そぼろ椀 刺身　　福薄造り　浅月、紅葉卸、ポン酢、鉄皮 揚物　　福唐揚　　レモン、青唐 鍋　　
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