地元でとれたそば粉を使った10割そばをお出しします。 風味豊かな田舎そばの味をお楽しみ下さい。

白鷹山麓で生産された香り豊かな玄そばを、石臼で皮ごと挽きぐるみにした荒びきのそば粉を、水だけで打ち上げました。そば本来の味を大切にするため、ダシはあえて植物性の原料のみを使用
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