出汁は関西風、麺は手打ち。 うどんはコシのある讃岐麺、そばは蕎麦粉7割の麺です。

にしんは京都から取り寄せており、食感はほろほろで絶品です。 カツ丼は出汁を利かせた一番人気の丼物です。 関西の店で弟子入りして暖簾分けをしていただき、 昭和57年12月に創業しまし
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